Bom dia mamães e papais! Como prometido, vou explicar hoje como fiz o peixe ao forno que rolou aqui em casa nesta semana. Como disse lá em nosso Instagram (@atequeenfimbaby), agora mudamos nossos hábitos e no lugar de Caio comer a comida da casa, nós é que vamos comer da comida dele. Na verdade a comida de Caio já era muito parecida com  nossa, o que mudava realmente era o preparo: zero de gordura e pouco sal. Para ficar gostosa capricho nos temperos. Os primeiros testes aconteceram nesta primeira semana. Como a creche está de recesso e ainda não contratei a cozinheira eu mesma assumi os testes. Planejei um cardápio bem legal para a semana e mesmo com algumas repetições nenhum dia foi igual ao outro.

Na segunda feira o cardápio foi: peixe ao forno, lentilha, arroz sete grãos e salada. Esse peixe é super simples e ficou super gostoso. Ainda rolou repeteco à noite do mesmo peixe com macaxeira. Hummmm

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MODO DE PREPARO:

De véspera, ou seja, na noite anterior ao dia do preparo, deixe o peixe já no tempero dentro da geladeira. Use: tempero para peixe da KOOK Temperos do Mundo (que já tem sal e é natural), limão, alho, cebola ralada, tempero verde e tomate. Você já pode deixar no tempero na própria assadeira que vai ao forno. Lembrar de tampar ou usar plástico filme ou até o papel laminado.

No dia de fazer é só colocar para assar com o papel laminado. Uns 15 minutos depois tire do forno e escorra toda a água que soltou do peixe. Tampe com o papel laminado e volte ele ao forno. Enquanto isso, pegue uma panela e despeje esse caldo com 2 colheres de farinha de aveia. A ideia é engrossar. Eu usei também 2 colheres de sopa do molho de tomate Lévia da Pomarolla (que tem baixo sódio).

Com esse molho pronto, tire novamente o peixe do forno e despeje todo molho em cima do peixe. Volte mais uma vez para o forno sem o papel laminado. Essa última volta eu deixo para fazer bem próximo da hora de servir.

Ficou um delícia, comemos nós três e a sensação é de estar oferecendo o melhor para nossa família.

Beijos e bom fim de semana!!!